Des pâtisseries vegan ou végétales à Paris ?
Ce qui était frustrant au début quand je suis devenue végétalienne c’était les pâtisseries, pas les desserts. On peut se débrouiller pour trouver des bons desserts végétaliens mais les pâtisseries c’était toute une autre histoire.
Je ne dirais pas que le tout Paris regorge maintenant de pâtisseries vegan mais il commence à y avoir du choix et du bon.
Parmi ces quelques adresses, qui j’espère vont s’allonger de plus en plus, je n’ai pas de préféré, le choix dépend de mon humeur, de l’endroit où je me trouve. Et les uns comme les autres ont chacun leur propre identité. Une chose est cependant certaine vous entrez dans ces lieux avec l’idée d’acheter un gâteau et vous ressortez avec 3…
Cependant, vegan ou pas, un gâteau reste un gâteau avec sucre (même bio, complet) et farine (même sans gluten), entre autres, ce sera peut-être plus léger qu’un gâteau avec beurre, lait animal et œufs mais gare aux excès !
Vous êtes prévenu.e.s !
VG Pâtisserie – 123 Boulevard Voltaire, 75011 Paris
Leurs gâteaux sont délicieux, même mes ami.e.s qui ne sont pas vegan ont été bluffé.e.s quand ils/elles ont goûté.
Je ne suis pas une grande fan de viennoiserie mais j’ai goûté aux leurs par curiosité, elles sont bonnes, ils ont même récemment sortis un croissant aux framboises cependant je préfère quand même le classique à celui là, trop sucré à mon goût.
À partir des classiques français ils ont réussi à faire de la pâtisserie bio et végétale, à la fois traditionnel et créatif ! À chaque fois je repars avec leurs cakes ou cookies qui sont tout aussi bons.
En général je viens pour acheter à emporter, la place est assez petite et le personnel bien qu’aimable peut être impassible selon les jours, l’accueil n’est pas vraiment leur « forte ».
Ils ont même adopté une démarche zéro déchet et propose une remise aux clients qui viennent avec leur propre contenant réutilisable ( je ne suis pas retournée ce début d'année 2023...)
Jo & Nana Cakes – 14, Rue Abel Paris 12ème
J’aime beaucoup leurs gâteaux qui me ramènent presque à l’enfance.
Je les ai connu quand ils étaient dans le 17ème mais depuis avril 2022 ils sont dans le 12ème, un nouveau salon de thé que je n'ai pas encore eu le plaisir de visiter lors de mes séjours parisiens. Cependant j'ai déjà goûté à plusieurs de leurs gâteaux, leur cheffe me semble t-il n' a pas changé, n'hésitez pas à y aller si vous êtes dans leur coin.
Land & Monkeys Beaumarchais - 86 Bd Beaumarchais, 75011 Paris
Boulangerie et pâtisserie végétale, Land of Monkeys reste une adresse à visiter quand vous êtes à Paris. Ils ont cinq adresses, celle que je connais est celle de Beaumarchais. Pains, viennoiseries, gâteaux, du sucré, du salé, vous aurez le choix. Les gâteaux sont bons, même si ce n'est pas la folie à mon goût, j'ai surtout aimé le flan. Une bonne adresse pour un petit déjeuner tout végétal!